¿Qué ofrezco?
Quieres aprender a hacerlo?

Cocina tradicional española y guiños a otras culturas.

 

Preparo dietas especiales adaptadas a cada necesidad y/o gusto (Vegetarianos, Diabéticos, Ancianos, Bebés, Obesidad, Fácil masticación, Convalecencias...)

 

Platos basados en la "pirámide alimenticia mediterránea" (uso Aceite de Oliva Virgen Extra para mis preparaciones) y procuro, en la medida de lo posible, ser respetuosa con el "slow food", es decir, poner atención (y cariño...) al comprar y cocinar teniendo en cuenta la procedencia de las materias primas y el modo de cocinarlas.

 

!Ah! También te doy clases con posibilidad de aprender a comprar y cocinando juntos.

ESCAPARATE

Salvo excepciones, no hay mínimos en la cantidad a preparar.

CARNES Y AVES

 

Ternera, Cerdo, Cordero, Pollo, Conejo, Codornices, A la Chilindrón, con Setas, Tomate, Ajillo, Jardinera, Asado... Relleno, Multifrutas.

Pollo, Conejo y codornices también en escabeche.

LEGUMBRES

 

Lentejas, Garbanzos, Judías, Soja Verde. Todas ellas en guisos tradicionales (Cocidito madrileño, con espinacas y bacalao, con chorizo... de ayuno) o con verduras, pescados o embutidos. También con arroz, pasta o patatas o en ENSALADA.

PASTAS

 

Pasta de trigo aderezada con diferentes salsas (Tomate frito, Pesto, Carbonara, Roquefort, Ajillo, Boloñesa....) y diferentes acompañamientos (Carnes, pescado o verduras).

PESCADOS

 

Pescado de temporada respetando las normas sobre prevención de parásitos (Anisakis.).

Truchas y Sardinas también escabechadas.

VERDURAS

 

De temporada, rehogadas con ingredientes al gusto (jamón serrano, "sabrosas", tomate, gambas al ajillo....) o asadas, rellenas (de carne, pescado, más verduras...). En ENSALADA (Rusa, Campera...).

ARROCES

 

Arroces y paellas al gusto (Verduras, mixta, sólo marisco). ¿Quieres que te incluya algún alga?

POSTRES, DESAYUNOS o MERIENDAS

 

¡Date un capricho! ¡Hechos con Aceite de Oliva Virgen Extra!

¡VAMOS A CELEBRARLO!

 

Para ti sólo o para compartir en una celebración con alguien más o multitudinaria...

EMPANADAS, BIZCOCHOS, TARTAS DULCES Y SALADAS, PIZZAS

 

Masa casera de empanada o con hojaldre, rellena al gusto (Atún, verduras, dulces).

Bizcochos y tartas con ingredientes naturales y aceite de oliva virgen extra.